PASTA INTEGRALE (c) con PESTO DI RICOTTA DI PECORA (p), NOCCIOLE (g) E POMODORI SECCHI (sale) + POMODORINI FRESCHI E BASILICO (f) Per il pesto: 15 pomodori secchi 30g nocciole 10 foglie di basilico 1/2 spicchio di aglio (facoltativo) 100 gr di ricotta di pecora 30 gr di grana gratt. 1C olio extra vergine di oliva Acqua fredda se serve Condire la pasta col pesto (circa 1 Cucchiaio a persona - queste sono dosi per 2-3) e aggiungere pomodorini freschi e basilico spezzettato . Note: potete preparare e congelare qualche porzione di pesto in più. c sta per fonte principale di carboidrati, p di proteine, g di grassi, f di fibra. Non significa che questi alimenti non siano anche fonte di altri nutrienti. Ottima anche fredda!
